Buncis menjadi salah satu sayuran yang masuk dalam family Fabaceae. Dari anak-anak hingga orang dewasa, banyak yang menjadikan sayuran tersebut menjadi menu favorit. Buncis dapat digunakan sebagai lalapan yang sehat.

Selain dijadikan lalapan, buncis juga dapat menjadi olahan sayuran lezat yang dapat dijadikan tumis atau juga sup. Sayuran yang lezat ini memiliki banyak manfaat bagi kesehatan. Manfaat buncis untuk kesehatan pastinya dapat Anda peroleh dengan cepat dan mudah.

Apa Saja Kandungan Nutrisi Dalam Buncis

Manfaat buncis untuk kesehatan sangat erat kaitannya dengan kandungan nutrisi yang terdapat di dalamnya. Kandungan nutrisi yang terdapat di dalam 100 gram buncis antara lain:

1. Vitamin C
   Vitamin C dalam 100 gram buncis yaitu sebanyak 20 %. Vitamin C merupakan salah satu vitamin yang sangat dibutuhkan oleh tubuh. Dengan vitamin C ini akan membuat daya tahan tubuh menjadi semakin baik. Daya tahan tubuh yang baik akan membuat tubuh terhindar dari berbagai macam penyakit.
   
   
2. Vitamin A
   Vitamin A yang terdapat dalam 100 gram buncis yaitu sebanyak 13 %. Tentunya vitamin A akan menjaga kesehatan mata Anda. Dengan mengkonsumsi makanan yang mengandung vitamin A, maka Anda akan memiliki mata yang sehat.
   
   
3. Serat
   Kandungan serat pada buncis memang sangat tinggi. Serat menjadi komponen zat yang sangat baik untuk sistem pencernaan Anda.
   
   
4. Vitamin K
   Vitamin K pada 100 gram buncis sebanyak 13 %. Selain Anda bisa mendapatkan vitamin K dari berbagai macam olahan susu, Anda juga dapat memperoleh vitamin K dari buncis. Vitamin ini sangat baik untuk kesehatan tulang Anda.

Berbagai Macam Manfaat Buncis Untuk Kesehatan

Buncis memiliki kandungan zat yang sangat baik bagi kesehatan. Adapun manfaat buncis untuk kesehatan antara lain:

1. Mencegah konstipasi
   Konstipasi terjadi karena tubuh kurang mengkonsumsi serat. Serat yang terdapat dalam buncis akan membuat BAB (Buang Air Besar) menjadi lancar. Cara ini merupakan cara alami untuk melancarkan buang air besar.
   
   
2. Mengontrol kadar gula dalam darah
   Kadar gula dalam darah yang tinggi akan mengakibatkan penyakit diabetes. Dengan mengkonsumsi buncis, maka Anda dapat mengontrol kadar gula darah Anda. Hal ini karena, protein yang terdapat di dalam buncis dapat mengontrol kerja hormone insulin.
   
   
3. Meningkatkan kekebalan tubuh
   Manfaat buncis untuk kesehatan tubuh khususnya dalam meningkatkan sistem imun dalam tubuh karena adanya kandungan vitamin C. Sistem imun akan menangkal berbagai macam penyakit yang masuk ke dalam tubuh.

Dari penjelasan manfaat buncis untuk kesehatan serta kandungan nutrisi pada buncis, maka dapat disimpulkan bahwa buncis merupakan sayuran yang kaya akan vitamin yang dapat membuat tubuh menjadi semakin sehat. Selain itu, kandungan nutrisi dalam buncis mampu menangkal berbagai macam penyakit.

Sumber: http://teknikdiet.com/menu-sehat/4-kandungan-dan-3-manfaat-buncis-untuk-kesehatan

Gambar: maroomedia.com