Hampir 80 persen tubuh kita terdiri atas air. Oleh sebab itu, tubuh memerlukan pasokan air setiap harinya agar sistem tubuh bisa berjalan optimal. Saat beraktivitas kita akan mengeluarkan keringat maupun buang air kecil, saat itulah tubuh kita kehilangan cairan.
Minuman yang sesuai dan dibutuhkan tubuh adalah minuman alami, karena tubuh kita tersusun dan zat-zat yang bersifat alami. Salah satu minuman terbaik bagi tubuh adalahı air putih.
Air putih merupakan kebutuhan penting bagi tubuh. Kandungan mineral dalam air putih bermanfaat untuk kesehatan. Antara lain, menjaga keseimbangan metabolisme, kesehatan kulit, membantu proses detoksifikasi, melancarkan sistem pencernaan, dan mencegah dehidrasi. Meski demikian, tidak semua orang suka mengonsumsi air putih.
Belakangan ini infused water sangat populer sebagai minuman bagi mereka yang kurang suka air putih. Selain berkhasiat sebagai detoksifikasi, infused water juga baik untuk mencukupi kebutuhan cairan dan elektrolit tubuh. Infused water atau spa water adalah air putih yang diben tambahan potongan buah-buahan, sayuran, atau rempah yang kemudian didiamkan sekitar empat jam di dalam kulkas.
Infused water dapat dibuat dengan berbagai jenis buah, sayuran, maupun rempah. Salah satunya adalah anggur. Anggur merupakan buah yang kaya kandungan vitamin dan mineral. Anggur juga kaya antioksidan, salah satunya fenol. Kandungan antioksidan dalam anggur bermanfaat untuk menangkal radikal bebas yang dapat memicu terbentuknya sel kanker.
Infused water anggur pun dianggap memiliki beberapa khasiat kesehatan, seperti vitamin C untuk meningkatkan daya tahan tubuh, vitamin B6 untuk memperlancar BAB, mangan untuk menstabilkan gula darah, fenol untuk penangkal radikal bebas, dan masih banyak lagi.
Bahan yang diperlukan untuk membuat red water anggur yaitu :
- 100 gram anggur cuci bersih lalu potong jadi dua bagian
- Setengah iris jeruk nipis gosokkan seluruh kulitnya pada garam untuk menghilangkan rasa pahit
- Lalu cuci bersih dan potong menjadi beberapa bagian
- Masukkan potongan anggur dan jeruk nipis ke wadah
- Kemudian tambahkan 500 ml air putih matang dan tutup rapat wadah
- Simpan dalam kulkas selama empat jam, kemudian saring potongan buahnya
- Infused water anggur siap disajikan
Oleh : Ns. Budhi Purwanto, S.Kep., M.Kes. CACH ( Ahli Keperawatan Teknologi Bahan Alami )
Sumber : Majalah Keluarga Hadila Edisi 187
Foto : pexels-kaichieh-chan-708777
