Mahasiswa penerima beasiswa SOLOPEDULI atau biasa disebut HMP (Himpunan Mahasiswa Peduli) mendapatkan modal usaha dari SOLOPEDULI. Bantuan berupa modal usaha ini digunakan untuk membuka kedai makanan dengan nama “Kedai Seblak Ambyar.”

Kedai yang dibuka di Jl. Padjajaran Barat 1 No 55 Sumber, Banjarsari, Surakarta ini dikelola oleh 3 mahasisw putri. ”Masa Pandemi ini kuliah dilakukan secara online, jadi masih dapat mengikuti kuliah tanpa meninggalkan toko. Alhamdulillah launching perdana kemarin sudah langsung terjual cukup banyak.” ungkap salah satu mahasiswa, Mutia pada 3/12. Kedai ini dibuka dari pukul 13.00-20.00 WIB.

Kedai ini menyediakan beberapa menu seblak basah dengan varian seblak original, seblak ceker, dan seblak mix. Kedai Seblak Ambyar juga menyediakan menu seblak kering dengan kemasan pouch. Memilih cara mengemas makanan yang baik, Kedai Seblak Ambyar memilih menggunakan paper bowl yang dinilai lebih ramah lingkungan, tidak mengganggu kesehatan, serta mudah untuk digunakan.

Seblak yang rasanya gurih dan pedas ini banyak diminati, dari mahasiswa, karyawan hingga masyarakat sekitar. Harga seblak ini juga terjangkau semua kalangan, para pengelola kedai memasang harga mulai 10 ribu hingga 12 ribu rupiah.